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水直接關系到人們的日常生活。因此，面對日益嚴重的水污染，人們應該高度重視，不能置之不理，否則后果不堪設想。為了改善目前的水污染狀況，須通過多道工序去除水中的雜質(zhì)。椰殼活性炭種類繁多，每種殼活性炭都有不同的吸附能力和吸附物質(zhì)。目前，椰殼活性炭在凈水處理中也得到了廣泛的應用，椰殼活性炭在水處理中的主要作用如下：
一，椰殼活性炭具有除臭作用，能有效去除水中易產(chǎn)生異味的物質(zhì)，如石油、酚具有較強的吸附能力，在凈水處理中發(fā)揮不可替代的作用。
 
二，椰殼活性炭具有去色作用。它不僅能去除水質(zhì)的顏色，還能有效降低有機物的色度，從而提高有機物的去色效率。

三，椰殼活性炭能去除水中的三鹵甲烷。

四，椰殼活性炭具有去除農(nóng)藥等有機污染物的作用。目前，各種有機物是水污染的罪魁禍首，如芳香化合物、殺蟲劑等。

五，椰殼活性炭可以去除水中的重金屬成分。如果人們誤喝含有大量鉛、汞等重金屬成分的飲用水，就會出現(xiàn)中毒癥狀，甚至危及人們的生命。